Ferran Adrià: «Sobre todo, ¡pásatelo bien!»
Vídeo de la exposición de Ferran Adrià en el Campus Party de Valencia. Con humor y entusiasmo disertó sobre el futuro en la cita valenciana. La conferencia de Ferran Adrià ha sido “trending topic” mundial en la red social Twitter. El maestro de los fogones prometió que en la reapertura de elBulli, en 2014, constituirá una fundación dedicada a la investigación gastronómica. Además, utilizará Internet para la divulgación, “para dar a conocer nuestros avances porque cuando trabajas 14 horas al día no tienes tiempo para idear cosas nuevas”, según confesó el genio de la cocina a los campuseros. Adrià utiliza la red de redes para buscar los mejores cocineros del 
mundo y ver sus referencias a través de las críticas en Internet. La Campus valenciana le ha hecho reflexionar sobre lo que se podría convertir en un reto de futuro: “reunir a 7.000 estudiantes de cocina…”, tal vez a través del ordenador o en un campo de fútbol. Veremos. Por otro parte, defendió la alimentación saludable, aconsejó hacer ejercicio físico y alimentarse de forma “normal”. “Si se comen una hamburguesa, que sea buena”, remató a sus oyentes campuseros.
Enlaces vinculados:
“Tras elBulli, España mira hacia adelante”, The New York Times
Publicado el Jul 14 2011. Archivado bajo Actualidad.
Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.
