Cóctel ganador: Ponche Oro Vasco, a base de Johnnie Walker Label Gold Reserve, zumo de piña, granadina y soda, adornado con una rodaja de naranja, anís y menta.
David Ríos vencedor de la Gran Final de World Class Competition 2013, organizado por Diageo Reserve desde 2007. El título de Mejor Bartender del Mundo 2013 supone para el vencedor “un viaje que cambia la vida” convirtiéndose durante un año en embajador de la marca y abanderado de las más sublimes experiencias mixológicas por todo el mundo. Una oportunidad para perfeccionar sus habilidades y técnicas en el camino y servir también de inspiración a nuevos talentos. Además, en los próximos meses se emitirá un programa de televisión en 100 países con los mejores momentos de World Class 2013 y se editará una guía con los cócteles y experiencias más destacadas de esta edición del certamen.
El bartender de The Jigger Cocktail en Bilbao y de Café Kobuk en Barakaldo ha resultado vencedor de la VI edición de Word Class Competition, la competición de coctelería más importante del mundo, que ha tenido lugar desde el 4 al 9 de julio a bordo de un crucero de lujo por el Mediterráneo.
El certamen es parte de la gran apuesta que viene realizando Diageo, compañía líder mundial en el mercado de espirituosos premium, por su división de marcas de lujo Reserve como importante motor de crecimiento.
Tras una intensa semana de competición, el español consiguió cautivar al jurado con sus cócteles ganadores, superando en técnica, creatividad y talento para el espectáculo a los finalistas de los otros 43 países participantes.
World Class es un ejemplo más del compromiso que Diageo mantiene desde hace años por profesionalizar la coctelería en el marco de un trabajo conjunto con la industria hostelera
Diageo Reserve es la división de marcas de lujo de Diageo, que incluye referencias como Johnnie Walker Blue Label, Gold Label y Platinum Label (whisky), Ketel One (vodka), Zacapa (ron), Don Julio (tequila), Cîroc (vodka) y Tanqueray No. Ten (ginebra). La creciente demanda en el mercado de las marcas de lujo ha hecho que Diageo Reserve haya sido un motor de crecimiento importante para la compañía: en su año fiscal 2012, las ventas netas de las marcas Reserve se incrementaron en un 27%. World Class Competition es una iniciativa que combina la perfección y la calidad de estos líquidos con la habilidad de los mejores bartenders de todo el mundo, logrando crear experiencias excepcionales para el consumidor. La competición es también un ejemplo del compromiso de Diageo por profesionalizar un sector como el de la coctelería, cada vez más reconocido gracias a iniciativas como ésta, y que forma parte del trabajo conjunto que desarrolla la compañía para apoyar a los hosteleros en el crecimiento de sus negocios.
En la edición de este año, los representantes de 44 países del globo midieron su talento a lo largo de las distintas pruebas eliminatorias, que han tenido lugar durante del 4 al 9 de julio a bordo de un crucero que ha pasado por Montecarlo, Niza, St Tropez, Ibiza y Barcelona. De los 44 barmans participantes solo 16 llegaron el pasado lunes 8 de julio al puerto de Ibiza, mientras que únicamente ocho, entre los que se encontraba el español David Ríos, lo hicieron a la prueba final celebrada ayer en Barcelona. El anuncio del palmarés se hizo anoche durante la Ceremonia de entrega de Premios, considerada como “Los Oscar de la Coctelería” por su relevancia e influencia a nivel mundial, en el marco de la antigua plaza de toros La Monumental de la ciudad condal y en un evento de lujo al que asistieron numerosos rostros conocidos como María José Suárez, Carmen Lomana, Carme Ruscalleda o Alejandra Prat.
Siguiendo los pasos de los gigantes de la mixología Tim Philips, Manabu Ohtake, Erik Lorincz y Aristotelis Papadopoulos, ganadores de las anteriores ediciones de World Class, David cautivó a un exigente jurado compuesto por los más prestigiosos nombres de la industria coctelera: Salvatore Calabrese, Peter Dorelli, Dale DeGroff, Gary Regan, Julie Reiner, Hidetsugu Ueno, Arturo Savage, Steve Olson y Aristotelis Papadopoulos. Su cóctel ganador fue El Ponche Oro Vasco, a base de Johnnie Walker Label Gold Reserve, zumo de piña, granadina y soda, adornado con una rodaja de naranja, anís y menta. Una creación en la que demostró dominar los diferentes atributos necesarios para ser vencedor: técnica impecable, un conocimiento profundo de los destilados, el equilibrio del combinado, la creatividad y la habilidad para el espectáculo tras la barra.
El vencedor de la World Class Competition 2013 dijo sentirse “ilusionado, feliz y muy honrado” ya que “el nivel y el talento de mis compañeros era muy alto; un nivel que por otro lado ha servido para inspirarme a lo largo de esta semana”. Para David “competir y aprender junto a otros bartenders tan apasionados por su oficio como yo ha sido una gratificante experiencia, no sólo por el reconocimiento a nivel personal y profesional que te da el ganar sino, también, por haber tenido la oportunidad de formar parte de una iniciativa que impulsa el desarrollo de la industria de la coctelería, otorgándole el reconocimiento mundial y el respeto que se merece”.
Y añade: “el próximo año, viajando como embajador de World Class, espero conocer mejor a mis compañeros, educar nuevos talentos y aprender sobre nuevas culturas y tendencias mixológicas de todo el mundo”.
Felicitando al quinto titular del Mejor Bartender del Año, James Thompson, director general mundial de Diageo Reserve, afirmó que «David Ríos es un verdadero World Class Bartender: innovador, creativo, carismático y, sobre todo, un apasionado de su oficio”. Mientras que Spike Marchant, Global Ambassador de Diageo Reserve World Class, comentó: » la de 2013 ha sido una de las competiciones más reñidas, pero sólo puede haber un ganador y David Ríos ha destacado por encima del resto de los 43 finalistas por el excepcional sabor de sus cócteles, su asombrosa precisión técnica y su templanza, manteniendo su compostura bajo presión extrema” Y culmina: “en todo momento su personalidad brilló con fuerza”.
