Recientemente celebramos el día internacional del huevo, el pasado viernes 10 de diciembre. Entonces coincidimos en un almuerzo con Pepe Solla padre, famoso por su souffle con cáscaras de huevo. En la misma mesa se encontraba el chef portugués José Avillez, conocido por su plato “la 
gallina que pone huevos de oro”. El tercer galardonado por la Cofradía de la Buena Mesa del Mar fue José Miguel Martínez, del restaurante gijonés “Los Nogales”, en su casa cocinan un excelente revuelto con oricios.
El televisivo Karlos Arguiñano también defiende el mundo del huevo y hasta llegó a freír un huevo que tenía otro dentro. Véanlo en el vídeo, y no hablamos de un huevo con doble yema, sino con otro huevo con cáscara. Informa Alfredo Muñiz.
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