El televisivo chef Alberto Chicote se ha decidido a abrir un restaurante tras su amplia experiencia en el mundo de la cocina. Con nombre japonés y técnicas de fusión entre lo japo y lo español nace “Yakitoro”, una taberna donde todo se cocina en directo y al carbón. 
Yakitoro es el nombre que dan a su brocheta que puede estar confeccionada con distintos ingredientes, por ejemplo la de calabacines con salsa de hierbas y aceite de oliva cuesta 2,50 €. También hay Yakitoros del agua, de la huerta, de la finca, de la granja y dulces. “Nuestra comida es fácilmente reconocible, basada en el recuerdo y apetitosa. El gusto es nuestra guía fundamental. Cocinamos desde la tradición pero la interpretamos con actualidad y desparpajo. Este es un espacio divertido y desenfadado, donde todo sucede alrededor del cliente, y en el que el fuego y el hielo son elementos recurrentes”, informan. De 25 a 30 euros por comensal.
Seguro que sera un éxito y, por supuesto, no necesitará una visita de “Pesadilla en la cocina”, aunque tal vez acudan sus amigos de “Top Chef” a promocionar el local, merecido lo tiene. ¡Desde PARAHORECA.COM mucha suerte en el nuevo proyecto!
Chicote en la televisión y sus fogones
Al terminar sus estudios se marchó un año a Suiza a aprender con los grandes de la cocina centroeuropea.
Volvió a España donde comenzó a trabajar en La Taberna de Liria, en el Cenador de Salvador y en el Cenachero, en este último ya como jefe de cocina.
En mayo de 1998 inaugura Nodo, local pionero en lo que se ha venido a llamar “cocina fusión” y que se ha extendido ampliamente.
En 2006 se hace cargo de Pan de Lujo.
Desde 2012 gran parte de su tiempo está dedicado a la televisión. Con Pesadilla en la Cocina y luego Top Chef se ha convertido en uno de los chefs más mediáticos.
Premios
Entre los muchos premios recibidos por Alberto podemos destacar:
2005 Premio de Madrid Fusión al Mejor Cocinero del año
2006 Premio de Amer (Asociación Madrileña de Empresarios de restaurantes y cafeterías) al Mejor Cocinero del año
2009 Premio de El Mundo al Mejor Cocinero en progresión
2010 Premio de El Mundo al Mejor Restaurante (PandeLujo)
