Un filete vegetal impreso en 3D
Hemos encontrado en YouTube un vídeo que no tiene desperdicio: la impresión de un bistec vegetal. Lo que oyen un filete que sale de la boquilla de una impresora para darle forma. La composición lleva fibras vegetales, sobre todo procedentes del guisante o el arroz. De momento, se trata de un experimento comestible en fase de desarrollo pero seguro que dentro de unos años se comercializará como churros…. Informa A. M.
