Tag: Casa Gerardo

Actualidad

El amagüestu, la fabada, el pote y la sidra en el otoño gastronómico asturiano

Alfredo Muñiz - 27 septiembre, 2023

En Asturias la bebida del otoño es la sidra dulce o sidra del duernu Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria...

Actualidad

Asturias en Madrid Fusión 2014: sidra y talento

Alfredo Muñiz - 1 febrero, 2014

Un escanciador de sidra invitaba a un culín a la entrada de la cita más gastro de la capital del reino, Madrid Fusión. Pepé...

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Chicote disfruta en Casa Gerardo

Alfredo Muñiz - 31 enero, 2014

No todos son disgustos en la semana de grabación de "Pesadilla en la cocina" en Asturias. El chef Alberto Chicote se ha tomado un...

Actualidad

Las innovadoras legumbres de Marcos Morán en Madrid Fusión

Alfredo Muñiz - 31 enero, 2014

El asturiano Marcos Morán de Casa Gerardo (Prendes) presentó en Madrid Fusión sus últimas creaciones con legumbres frescas. Con un guiño a la figura de su padre...

Actualidad

Los secretos culinarios de una bisabuela Michelin

Alfredo Muñiz - 2 enero, 2014

La cocinera Ángeles Quirós (madre de Pedro Morán y abuela de Marcos) ejerció de maestra de los fogones en el restaurante asturiano de "Casa Gerardo" (Prendes). A...

Actualidad

Llega la hora del vermut en Casa Gerardo

Alfredo Muñiz - 28 diciembre, 2013

De la fabada y el arroz con leche al aperitivo y postre con Martini Sobre un gel de Martini Rosso, anchoas con su mantequilla, piel...

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De la fabada de Prendes a «beefeater» de Isabel II: los Morán preparan un restaurante de tapas en Londres

Alfredo Muñiz - 8 noviembre, 2012

Hace unos meses Marcos Morán propuso a sus amigos en las redes sociales que le dieran ideas para preparar bocadillos, quizá entonces empezó a...

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Receta ganadora del concurso Bacardí

Alfredo Muñiz - 27 enero, 2012

De la mejor fabada del mundo a una dulce Passion con Elixir de Bacardí y la receta ganadora El alma de los fogones de Casa Chema, Joaquina...

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