Recetas

El amagüestu, la fabada, el pote y la sidra en el otoño gastronómico asturiano

Alfredo Muñiz -
En Asturias la bebida del otoño es la sidra dulce o sidra del duernu Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria...
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Lomo de cerdo con castañas

Alfredo Muñiz -
Con el otoño llegan las primeras castañas, fuente de inspiración para el maestro malagueño Alberto Reina que nos recomienda una de sus recetas otoñales: lomo de...
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Receta del pitu de caleya de Nacho Manzano

Alfredo Muñiz -
En  una de las bodas de la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon, se menciona el pitu de caleya como plato estrella...
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Actualidad

Receta del pincho ganador en el Campeonato Nacional 2014

Alfredo Muñiz -
El alavés Iñaki Rodrigo Rojas, del restaurante Punk Bach de Madrid, ha sido nombrado campeón del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2014 por...
Actualidad

La nieta de doña Paulina y sus tamales

Alfredo Muñiz -
En la feria Mistura, celebrada en Lima, PARAHORECA.COM entrevistó a la nieta de doña Paulina que nos explicó la receta de los tamales con...
Recetas

Receta del Pepián

Alfredo Muñiz -
Entre los platos típicos de Guatemala destaca el Pepián. Relacionado: Se necesitan 15 € al mes para alimentar y formar a un niño en Guatemala Ingredientes del...
Actualidad

Robin Food con Atún con chocolate y Pastel de arroz

Alfredo Muñiz -
Ana Vega presenta dos recetas de la marquesa de Parabere en el programa Robin Food de David de Jorge. Relacionado: Anécdota de la mostaza de la...
Actualidad

Darío Barrio nos enseña como preparar una hamburguesa gourmet

Alfredo Muñiz -
El chef Darío Barrio ha fallecido ayer viernes practicando paracaidismo al saltar desde el Castillo de Segura de la Sierra durante su participación en el Festival Internacional...
Paraísos

Pastel con mayonesa

Alfredo Muñiz -
Riquísimo pastel veraniago de pan de molde, jamón york, queso, surimi y mayonesa. Perfecto para una cena fría, compartir o llevar de regalo.
Actualidad

Tortilla de patata y calabacín

Alfredo Muñiz -
Una tortilla de patatas tradicional típica española a cargo de la abuela Joaquina. El vídeo muestra paso a paso la elaboración de la receta...
Actualidad

Cómo preparar un buen sofrito y cintas de salmón

Alfredo Muñiz -
La costumbre de ayudarnos a cocinar con vino la hemos heredado de las antiguas culturas griega y romana. En el Penedés, comarca de gran tradición...
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