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Actualidad

El libro de cocina vasco requisado por las tropas moras de Franco

Alfredo Muñiz - 7 noviembre, 2019

La llegada del frigorífico a Bilbao y el “libro rojo” de la cocina escrito por la Marquesa de Parabere A finales de los “felices años...

Actualidad

Álvaro Garrido y sus huevos de oca bilbainos

Alfredo Muñiz - 15 mayo, 2014

Desde Bilbao el chef Álvaro Garrido nos descubre su secreto para preparar los huevos de oca, una de las enseñas de su restaurante "Mina"....

Recetas

Bob Esponja y la Burguer Cangreburger del Etxanobe

Alfredo Muñiz - 13 junio, 2011

El mediático Fernando Canales del restaurante “Etxanobe”, en el Palacio Euskalduna de Bilbao, nos enseña a cocinar una Burguer Cangreburger con pepinos cortados de un...

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Romanesco, la col que demuestra que las matemáticas también florecen

22 julio, 2026 0

Su espectacular geometría fascina a científicos, matemáticos y cocineros....

Del trono al tropezón: memorias de un sobrado

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Felicidades, papá

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Olaya de Dios Huerta, Premio Jamón Plata Negra Grande Covián 2026

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