A primera hora de la mañana recibo por WhatsApp una fotografía de Juan Rivero, de Casa Tataguyo en Avilés, junto a Álvaro García López, alma de Casa Consuelo en Otur, y Roberto Riginelli, de La Pondala en Gijón. Álvaro aparece con el galardón de la Caldereta de Don Calixto.
La imagen me hizo rememorar nostálgicos recuerdos, primero con mi abuelo Alfredo González, y más tarde con mi padre José Muñiz, visitando los tres establecimientos, referentes de la gastronomía asturiana en cada una de sus comarcas: Avilés, Valdés y Gijón.
De repente, ojeo los titulares de prensa del día y descubro por qué Juan me había enviado la instantánea: “El reconocido hostelero Álvaro García López falleció a los 85 años, a consecuencia de una insuficiencia cardiaca”.
Entonces recordé la última visita al mítico restaurante, sabía que tenía una excelente colección de vinos, pero lo que desconocía es que su hijo Álvaro también disfruta de probablemente la mejor colección de vinilos de los Beatles en Asturias y un aparato de música que reproduce los antiguas álbumes como nunca los había escuchado. Una auténtica maravilla.
En mi cerebro se entremezclaron recuerdos gastronómicos, musicales, familiares y hasta recordé un capítulo de mi novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, donde menciono los balnearios gallegos de Guitiriz y Mondariz que yo visitaba de pequeño con mis abuelos Alfredo y Carmina, entonces la parada obligatoria del viaje era un almuerzo en Casa Consuelo.
Hace unos meses, Víctor Álvarez de la bodega Monasterio de Corias, me enviaba otra fotografía de Martin Berasategui visitando el establecimiento de Otur, estuve a punto de publicarla, pero quedó traspapelada entre cientos de documentos que me envían a diario.
Reseñar que Álvaro García López recibió también el Premio Nacional de Hostelería en 2017, entonces el restaurante Casa Consuelo de Otur (Valdés) fue galardonado por un premio a la promoción de la Cultura, ya que además de los extraordinarios fogones, el establecimiento participa en la organización de la bienal de arte «La Pintura y la Gastronomía».
Casa Consuelo también recibió la medalla de plata del Principado, entre otros galardones.
Desde esta web enviamos un caluroso pésame a toda la familia, en especial, a su hijo Álvaro. Informa Alfredo Muñiz.
