Receta del sorbete de limón y menta

Hotel balneario Las Arenas, inaugurado en 1898 en la playa de la Malvarrosa, por aquel entonces se calentaba el agua de mar en bañeras y los pudientes acudían a darse 9 baños como cura de salud. En sus salones cantó Antonio Machín o Celia Cruz. En la actualidad destaca el spa, las piscinas y el restaurante “Brasserie Sorolla”, donde cenamos frente a una obra de Sorolla. Lo mejor del menú degustación fue el exquisito sorbete de limón y menta del pre postre. En la terraza probamos una excelente fideuá de marisco para almorzar. También preparan estupendos arroces.

Recomendable: los suculentos desayunos con zumos recién exprimidos, frutas exóticas, embutidos, bollería y salmón, entre otros productos.

Receta del sorbete de limón y menta

Chef José María Baldó

INGREDIENTES

1.5 L. de almíbar para sorbetes*

0.5 L. agua

1 L. zumo de limón

80 gr. de hojas de hierbabuena picada

200 gr. de prosorbet

almíbar para sorbetes*

2.225 L. agua

1200 gr. azúcar

300 gr. glucosa

400 gr. azúcar invertido

ELABORACIÓN

Juntar todos los ingredientes, madurar en cámara 12 horas y turbinar.

Últimas

Laboratorio de risas en la Federación Asturiana de Empresarios

Ante los problemas hay que dedicar tiempo para reírse...

Recetas: bollo de Pascua, bacalao, torrijas y scones

La Fiesta del Bollo se celebra en la localidad asturiana de Avilés...

Receta del Bollo de Pascua de Avilés

Enlace relacionado: El Bollo 2.0 y el “chateo” pasteleroLa Fiesta...

Los mejores restaurantes para vacaciones en Perú, Brasil, Bangkok, Portugal, España e Italia

En Brasil recomiendo una Cena brasileña con una de las...

Newsletter

spot_img

¡No te lo pierdas!

Laboratorio de risas en la Federación Asturiana de Empresarios

Ante los problemas hay que dedicar tiempo para reírse...

Recetas: bollo de Pascua, bacalao, torrijas y scones

La Fiesta del Bollo se celebra en la localidad asturiana de Avilés...

Receta del Bollo de Pascua de Avilés

Enlace relacionado: El Bollo 2.0 y el “chateo” pasteleroLa Fiesta...

Los mejores restaurantes para vacaciones en Perú, Brasil, Bangkok, Portugal, España e Italia

En Brasil recomiendo una Cena brasileña con una de las...

Comienza la Cuaresma con tortillitas de bacalao

Llega la Cuaresma y desde Málaga el chef Alberto Reina nos...
spot_imgspot_img

Laboratorio de risas en la Federación Asturiana de Empresarios

Ante los problemas hay que dedicar tiempo para reírse y liberar tensiones. Sonrisas, risas, carcajadas y buen rollo, se vivió en el taller de risoterapia...

Recetas: bollo de Pascua, bacalao, torrijas y scones

La Fiesta del Bollo se celebra en la localidad asturiana de Avilés el domingo y lunes de pascua siendo el colofón a las fiestas de Semana Santa...

Receta del Bollo de Pascua de Avilés

Enlace relacionado: El Bollo 2.0 y el “chateo” pasteleroLa Fiesta del Bollo se celebra en la localidad asturiana de Avilés el domingo y lunes de pascua siendo...

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí