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Archivos de categoría para: Asesores

Gastronomíka se despide con sabor vasco y un canto a la sostenibilidad

Gastronómika captura la esencia vasca Tres ponencias con sello vasco y el Gueridón de Plata entregado al maitre del Carlton de Bilbao han marcado la jornada matinal del último día de San Sebastian Gastronomika. Profesores del Basque Culinary Center, profesionales vascos de la sala e Hilario Arbelaitz y su teoría de los 3 indispensables de […]

El testamento de Elkano y su influencia en Joan Roca y Pedro Subijana

Joan Roca, Pedro Subijana y el legado de Elkano Tras leer el testamente de Elkano, cinco chefs y dos historiadores han presentado esta mañana la Asociación Culinaria Marítima de Getaria, que nace con la voluntad de preservar la pervivencia del paisaje culinario de la localidad y de sus parrillas. Joan Roca viaja físicamente con Elkano […]

Dieta para prevenir el cáncer de próstata

Es recomendable una dieta variada que incluya ácidos grasos omega-3, por ejemplo salmón. Además es indispensable que la alimentación sea variada y contenga fruta, verdura y arroz integral u otros productos con granos enteros. Estos alimentos ayudan a evitar la inflamación de las células prostáticas. Al final las conclusiones llevadas a cabo en Estados Unidos […]

La aventura americana de Mónica Contini: capítulo 3

Mónica nunca deja de sorprenderme por su valentía, pasión y profesionalidad a la hora de planificar sus viajes. En este vídeo nos cuenta parte de su experiencia en solitario por Estados Unidos. Como una auténtica trotamundos, ayer me escribió desde París donde en estos momentos se encuentra trabajando para Marc Jacob. Acababa de despedirse del […]

La teleplastia de la bruja de Pals

En la iglesia de Pals se ha instalado un espanta brujas En un muro de la iglesia de Pals se encuentra una silueta formada en la piedra donde se puede apreciar claramente una bruja. ¿Se tratará de una simple casualidad de la naturaleza?, ¿ será un fenómeno extrasensorial? No es de extrañar que en el […]

Japón, los colores del otoño

El otoño en Japón por Susana Ávila Tenemos la costumbre para referirnos a algo de relumbrón decir aquello de “tres jueves hay en el año…”, pues bien parafraseando aquel dicho, en Japón dos estaciones tiene el año: la primavera y el otoño. La primera tiene su justa alabanza por la floración de los cerezos, pero el […]

EL BAJO AMPURDÁN una comarca por descubrir

Del triángulo daliniano a Pals: Planes para viajar por España: Gerona Un antiguo pajar rehabilitado en Pals candidato a estrella Michelin La teleplastia de la bruja de Pals El Ampurdán, una comarca por descubrir Palamos: Palamos: mucho más que gambas Especial para sibaritas: gambas de Palamos en Mas dels Arcs Receta de la jalea de […]

Remedios y mitos contra la picadura de medusas

Un estupendo día de playa puede ser arruinado por una picadura de medusa. Lo primero que se recomienda es lavar la zona afectada con agua de mar, sin frotar. También se puede aplicar suero fisiológico. Quitar los tentáculos con guantes y una tarjeta de crédito u otra superficie plana, no usar pinzas. Aplicar bicarbonato al […]

Aguacate, sésamo y centeno, alimentos de moda en la dieta de los españoles

BARÓMETRO SOBRE TENDENCIAS DE ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA Aguacate, sésamo y centeno son los ‘nuevos alimentos’ de moda más incluidos en la dieta de los españoles Por el contrario, las bayas de goji y la granola se caen de la cesta de los consumidores: según el estudio, solo el 9% los consumen en la actualidad. “Estos […]

La dieta de los deportistas olímpicos

Arroz, pasta y fruta son los principales nutrientes en la dieta de los deportistas olímpicos, según ha podido saber PARAHORECA.COM. Además del duro entrenamiento, los deportistas están sometidos a una dieta rigurosa.  PARAHORECA.COM recoge algunos consejos de un miembro del Comité de Nutrición Olímpico Español, se trata del doctor Jesús Bernardo que fomenta la utilización del aceite de […]

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